Pittige Hawaïaanse barbecuesaus

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 160 gr.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 246, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 52 G., vezel 3 G., cholesterol 0 mg, natrium 2018 mg, suiker 37 G.

Maak voor je volgende barbecuefeestje deze Hawaïaanse ananasbarbecuesaus. Je gasten zullen dol zijn op de nieuwe smaak. De saus is precies goed: pittig, licht zuur en met zoete, fruitige tonen. Daardoor is het een perfecte begeleiding bij varkensvlees of kip, en natuurlijk ook bij hamburgers in Hawaïaanse stijl.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,5 kopje ananasstukjes uit blik (met vocht)
Versgemalen zwarte peper
1/2 kopje kant-en-klare barbecuesaus (zoals Uncle Ben's)
1/4 kopje gochujang pasta
2 eetlepels appelciderazijn
1/4 kopje fijngehakte verse koriander

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Ananas, barbecuesaus, chilipasta, koriander, appelciderazijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de ananas en ruim grof gemalen zwarte peper in een middelgrote pan. Kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de ananas begint te borrelen en lichtbruin kleurt, ongeveer 20 minuten.
Voeg de barbecuesaus, gochujang en azijn toe en roer. Als de saus te dun is, laat hem dan sudderen tot hij indikt; als hij te dik is, voeg dan een beetje water toe, niet meer dan 1/4 kopje.