Gebakken crostini met gekarameliseerde uien
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Dun gesneden uien worden langzaam gekarameliseerd in boter met ansjovis en verse tijm tot een perfecte crostini-topping met een heerlijk zoete en pittige smaak. Verdeel de gekarameliseerde uien over sneetjes stokbrood, garneer met zwarte olijven en geraspte Parmezaanse kaas en serveer op verschillende manieren.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stokbrood
- 3 plakjes ui
- 3 ansjovissen
- Parmezaanse kaasschaafsel
Wij bevelen aan
Recept:
Smelt 4 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 3 gesneden uien, 3 gehakte ansjovisjes en 2 theelepels gehakte tijm toe. Breng op smaak met zout en peper en bak tot de uien goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Snijd een stokbrood in de lengte doormidden. Bestrijk het brood met boter, beleg met de uien en ontpitte olijven en besprenkel met olijfolie. Bak in de oven op 200 °C tot het brood knapperig is, ongeveer 15 minuten. Snijd in stukken en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: stokbrood, toasts, uien, Parmezaanse kaas, olijf, Ansjovis, tijm
Categorieën:
Soortgelijke recepten
