Crostini met marshmallows en zoete aardappel
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Als je op zoek bent naar bijzondere hapjes met nieuwe smaken voor je feestelijke traktatie, probeer dan zeker deze crostini met marshmallow-ricottacrème, dunne plakjes prosciutto en gebakken zoete aardappelblokjes – allemaal geserveerd op geroosterde stokbroodplakjes. Deze ogenschijnlijk vreemde combinatie van ingrediënten zal je verrassen met de contrasterende smaken van zoute ham, zoete marshmallows en zoet-pittige zoete aardappel, evenals de al even contrasterende combinatie van knapperig brood en romige crème.
Wij bevelen aan
Recept:
Doe 3 marshmallows in een magnetronbestendige kom en verwarm ze in de magnetron tot ze volledig gesmolten zijn, ongeveer 30 seconden. Roer er 120 ml ricotta doorheen en breng op smaak met zout. Zet 1 uur in de koelkast. Meng ondertussen 2 zoete aardappelen (geschild en in blokjes van 1,25 cm gesneden) met 1 eetlepel olijfolie, 2 eetlepels gehakte rozemarijn en 1 eetlepel zout op een bakplaat. Bak ze in de oven op 220 °C tot ze gaar zijn, ongeveer 30 minuten. Snijd 1 stokbrood in dunne plakken en rooster ze in de oven. Beleg met het ricottamengsel, reepjes prosciutto of spek en plakjes zoete aardappel. Breng op smaak met peper.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: stokbrood, ricotta kaas, toast, prosciutto, varkensvet, heemst, rozemarijn
Categorieën:
Soortgelijke recepten
