Zoete aardappeltaart voor twee personen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Door deze individuele taartjes te maken, hoef je je geen zorgen te maken over wat je met restjes moet doen. Er zullen simpelweg geen restjes overblijven, niet alleen vanwege het kleine formaat van het dessert, maar ook vanwege de voortreffelijke smaak, met hints van zoete aardappel en kruiden. Indien gewenst kun je de zoete aardappelpuree vervangen door pompoenpuree.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 2/3 kopje bloem
- 3 eetlepels (45 g) boter, in kleine stukjes gesneden, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 eetlepel poedersuiker
- Een snufje grof zout
Vulling
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje slagroom
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 3/4 kopje gepureerde zoete aardappelen
- 2 eetlepels (30 g) gesmolten boter
- 1/2 kopje mini marshmallows of 2 eetlepels licht gezoete slagroom, om te serveren
- Speciale uitrusting: 2 wegwerp aluminium taartvormen, 13 cm in diameter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, boter, suiker, poedersuiker, eieren, room, bruine suiker, vanille-extract, kaneel, piment, zoete aardappel, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Taart: Plaats een kleine bakplaat op het middelste rooster van een voorverwarmde oven van 190 °C. Doe de bloem, boter, poedersuiker en zout in een keukenmachine en mix dit ongeveer 2 minuten. Mix verder tot het mengsel op vochtige kruimels lijkt die je in je hand kunt samenknijpen. Dit lijkt misschien minder tijd te kosten dan aangegeven, maar geduld is geboden. Verdeel het mengsel gelijkmatig over twee wegwerptaartvormpjes van 13 cm en druk het deeg stevig aan op de bodem en de zijkanten, vooral in de hoeken. Strijk de bovenste randen glad met je vingers of de achterkant van een kleine lepel.
- Bak de cakes op een hete bakplaat tot ze aan de onderkant en zijkanten goudbruin zijn (ongeveer 12 minuten). Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Vulling: Klop in een middelgrote kom de eieren, slagroom, bruine suiker, vanille-extract, kaneel en piment door elkaar. Voeg de zoete aardappelen toe en klop alles goed door elkaar, en voeg vervolgens de gesmolten boter toe.
- Vul de taartbodems met de vulling. Bak tot de vulling gerezen en stevig is, maar in het midden nog een beetje vochtig aanvoelt (25-30 minuten). Laat volledig afkoelen op een rooster voordat u serveert.
- Als je marshmallows gebruikt: Verwarm de oven vlak voor het serveren voor op de grillstand. Strooi 1/4 kopje mini-marshmallows in het midden van elke taart. Bak tot de marshmallows bubbelen en goudbruin zijn, ongeveer 30-40 seconden. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
