Kalkoen Shepherd's Pie voor twee personen
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 608, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 57 G., vezel 8 G., cholesterol 110 mg, natrium 1356 mg, suiker 10 G.
Calorieën 608, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 57 G., vezel 8 G., cholesterol 110 mg, natrium 1356 mg, suiker 10 G.
Dit recept is perfect als je het geluk had om Thanksgiving bij vrienden of familie te vieren en met een berg restjes naar huis bent gegaan. Het is alsof je de feeststemming weer helemaal opnieuw beleeft. Maar het recept is ook geschikt voor degenen die ervoor kiezen om zelf shepherd's pie te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 3/4 kopje in blokjes gesneden wortels
- 0,5 kopje fijngesneden ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1,5 kopjes gekookte kalkoen, in reepjes of blokjes gesneden (ik heb een kalkoenborst van 225 gram gekookt)
- 0,5 kopje diepvrieserwten
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 2 takjes tijm, blaadjes van de stengels verwijderd
- 1 en 2/3 kopjes aardappelpuree (ik heb 2 aardappelen gekookt en ze vervolgens gepureerd met 1/4 kopje melk en 1/4 theelepel knoflookpoeder)
- Speciale uitrusting: Twee mallen met een inhoud van 0,5 l.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, aardappelpuree, tomatenpuree, Worcestershire saus, tijm, erwten, wortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C en vet twee bakplaten licht in met bakspray. Zet opzij.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de wortels, ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de kalkoen en erwten toe en roer. Bestrooi het mengsel met bloem en roer, voeg dan de tomatenpuree toe. Klop er voorzichtig de kippenbouillon en Worcestershire-saus doorheen. Roer en laat het mengsel indikken, ongeveer 5 minuten. Voeg de tijmblaadjes toe en breng op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de muffinvormpjes en smeer de aardappelpuree er gelijkmatig overheen. Zet de muffinvormpjes op een bakplaat en bak ze onafgedekt gedurende 20 minuten. Laat ze 10-15 minuten afkoelen en serveer!
Auteur van het recept - Julie Wampler is auteur van kookboeken over romantische diners, fotograaf en receptontwikkelaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
