Kalkoen Shepherd's Pie
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 543, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 186 mg, natrium 926 mg, suiker 3 G.
Calorieën 543, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 41 G., koolhydraten 30 G., vezel 3 G., cholesterol 186 mg, natrium 926 mg, suiker 3 G.
Als je na een feestelijk diner nog kalkoensaus en aardappelpuree over hebt, bak dan de volgende dag een heerlijke shepherd's pie waar het hele gezin van zal smullen. Vers gemalen rundvlees, diepvriesgroenten en jus worden gebruikt om een dikke vleesvulling te maken, die vervolgens wordt bedekt met een laag aardappelpuree en gebakken tot deze goudbruin is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 900 g gemalen donker en wit kalkoenvlees, 15% vet
- 1,5 theelepel grof zout
- 1 theelepel paprika
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 1 kopje overgebleven kalkoensaus
- 0,5 kopje bevroren maïs, ontdooid
- 1/2 kopje bevroren limabonen, ontdooid
- 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel hete saus
- 4 kopjes aardappelpuree
- 1 kopje geraspte Monterrey Jack-kaas
- 2 grote eieren, licht geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, aardappelpuree, limabonen, Worcestershire saus, hete saus, Monterey Jack-kaas, knoflookpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit in een grote gietijzeren koekenpan de plantaardige olie op middelhoog vuur tot deze zeer heet is. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 4 minuten. Voeg de knoflook toe en bak deze tot hij geurig is, ongeveer 30 seconden.
- Voeg het gemalen kalkoenvlees toe en bestrooi met zout, paprikapoeder en knoflookpoeder. Bak het vlees, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is, ongeveer 6 minuten. Voeg de jus, maïs, limabonen, peterselie, Worcestershire-saus en hete saus toe. Zet het vuur lager en laat het ongeveer 3 minuten sudderen.
- Terwijl de vulling sudert, meng je de aardappelen, kaas en eieren in een grote kom. Schep de aardappelpuree over de vulling. Bak de shepherd's pie 30-45 minuten in de oven tot hij borrelt en goudbruin is.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
