Lichte Shepherd's Pie
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 448, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 38 G., vezel 6 G., cholesterol 77 mg, natrium 847 mg, suiker 2 G.
Calorieën 448, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 38 G., vezel 6 G., cholesterol 77 mg, natrium 847 mg, suiker 2 G.
Shepherd's pie is een warme ovenschotel waar geen bijgerechten bij nodig zijn: het bestaat uit vlees, groenten en een aardappelgerecht, allemaal verpakt in een heerlijke ovenschotel met een goudbruine korst – moeilijk te weerstaan! Alle ingrediënten worden apart gekookt en vervolgens in een ovenschaal gelegd en gebakken. De onderste laag bestaat uit gekruide groenten, gevolgd door een laag gebakken gehakt met groene erwten, en het geheel wordt afgedekt met aardappelpuree gemengd met geraspte kaas. In tegenstelling tot de traditionele shepherd's pie is deze versie lichter, gemaakt met gemalen kalkoen, en klaar in slechts een half uur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g gemalen kalkoen, 7% vet
- 220 g gemalen runderhaas, 10% vet
- 0,6 kg kleine rode aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 2 grote tomaten, in stukjes gesneden
- 1,5 eetlepel chilipoeder
- 1,5 kopjes bevroren groene erwten
- 0,5 kopje warme magere melk
- 1/3 kopje geraspte cheddar met minder vet
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, gemalen rundvlees, aardappel, wortel, tomaten, erwten, cheddar kaas, melk, chili kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een magnetronbestendige kom met 2 eetlepels water; dek af en verwarm in de magnetron tot ze gaar zijn, 8-10 minuten. Laat afgedekt staan tot je ze gaat pureren.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, tomaten en 3/4 theelepel zout toe. chili kruidenmixen Voeg 0,5 theelepel zout toe, dek af en kook, af en toe roerend, tot de groenten gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Schep het mengsel over in een ovenschaal van 2 liter.
- Verhit in dezelfde koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de resterende 3/4 theelepel chilipoeder en 1/2 theelepel zout toe; bak al roerend en het gehakt met een houten lepel losmakend tot het bruin is, ongeveer 4 minuten. Voeg de erwten en 1/4 kopje water toe; laat 2 minuten sudderen. Schep de groenten in een ovenschaal en dek af om ze warm te houden.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Voeg melk en 1/4 theelepel zout toe aan de aardappelen en stamp ze goed fijn; meng de kaas erdoor. Schep de aardappelpuree over het vlees en gril tot het goudbruin is, 1-2 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
