Canapés met gerookte forel en zure roomsaus met kruiden voor twee personen
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Bereid, terwijl u op het diner wacht, eenvoudige maar heerlijke hapjes met pumpernickelbrood, gerookte forel en een saus van zure room. De saus wordt gemaakt van crème fraîche, oftewel zure room, met fijngehakte aromatische kruiden, citroenschil en citroensap. De zure, verfrissende smaak vormt een perfecte aanvulling op de gerookte vis. Garneer elk hapje met een takje dille en geniet ervan. Twee hapjes zijn voldoende om de wachttijd tot het hoofdgerecht te veraangenamen. Maar ze kunnen ook als voorgerecht voor een grotere groep worden gemaakt, met meer ingrediënten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 eetlepel crème fraîche
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 theelepel fijngehakte dille + takjes voor de garnering
- 1 theelepel fijngehakte bieslook
- 1 theelepel fijngehakte dragonblaadjes
- 0,5 theelepel versgeraspte citroenschil
- 0,5 theelepel vers geperst citroensap
- 4 kleine vierkante plakjes pumpernickel
- 110 g gerookte forel, zonder graten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: crème fraîche, peterselie, dille, bieslook, dragon, citroen, zwart brood, forel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Saus:
Meng in een kleine kom de zure room, kruiden, citroenschil en citroensap en breng op smaak met zout en peper.Maak de hapjes klaar:
Schep 1 theelepel zure roomsaus op één kant van de sneetjes pumpernickelbrood. Leg er 1-2 stukjes forel op en bestrijk met nog een lepel zure roomsaus. Garneer elk hapje met een takje dille en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
