Salade van gekarameliseerde venkel en spek voor twee personen
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Salade van gekarameliseerde venkel en spek voor twee personen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Bladsla
- 1 venkelknol, gehalveerd en in partjes gesneden
- 5 plakjes pancetta
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 150 g verse sla
- Recept voor vinaigrette saladedressing volgt.
Vinaigrette saladedressing
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel honing
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladsla, venkelknol, pancetta, bruine suiker, wijnazijn, citroensap, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de venkel, pancetta, knoflook, bruine suiker en olijfolie; breng op smaak met zout en peper. Schep de venkel goed door elkaar. Verdeel de ingrediënten in een enkele laag over een bakplaat.
Bak het gerecht ongeveer 20 minuten, tot de pancetta knapperig is en de venkel gekarameliseerd. Haal het uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen. - Giet de dressing in een saladekom en voeg de sla, pancetta en venkel toe. Meng de salade goed door elkaar.
- Serveer direct als voorgerecht voor een romantische avond.
Vinaigrette saladedressingMeng de wijnazijn, citroensap, honing, zout en peper door elkaar. Voeg vervolgens langzaam de olijfolie al kloppend toe. Proef en breng indien nodig op smaak met peper.
Uitgang: minder dan 1/2 kopje
Categorieën:
Soortgelijke recepten
