Zoete aardappeltaart
Stemmen: 50
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8-10
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8-10
Om in slechts 40 minuten een heerlijke zoete aardappeltaart te maken, heb je een voorgebakken zandkoekbodem nodig, gevuld met een mengsel van gepureerde zoete aardappel, slagroom en bruine suiker, plus een paar aromatische specerijen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Bladerdeeg voor een taart met een diameter van 23 cm of een vlaai met een diameter van 25 cm, zie onderstaand recept.
- 2 kopjes gekookte zoete aardappelen (geschild, gekookt, uitgelekt en gepureerd)
- 4 eieren
- 1 kopje lichtbruine suiker
- Sap van 1 sinaasappel
- 1 kopje slagroom
- 60 g gesmolten ongezouten boter
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
Bladerdeeg voor de bodem:
- 4,5 kopjes bloem
- 340 g gekoelde boter, in blokjes gesneden
- 2 theelepels zout
- 3/4 - 1 kopje ijswater
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, eieren, bruine suiker, Sinaasappelsap, room, kaneel, piment, nootmuskaat, meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de taartbodem 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een kom. Giet het aardappelmengsel over de bodem, zet de taart terug in de oven en bak 25 minuten op 180 °C, of tot de vulling in het midden stevig is.
- Bladerdeeg voor de bodem:
Doe de bloem, boter en zout in een keukenmachine en pulseer tot een kruimelig mengsel. Doe het bloem-botermengsel in een grote kom en voeg ijswater toe. Stort het mengsel op een schoon, vlak oppervlak en vorm er een rol van. Druk het mengsel voorzichtig met je handpalmen tot een deeg. Kneed het deeg niet, druk het alleen lichtjes aan.
Wij bieden u aan 10 manieren om zoete aardappelen te bereiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
