Open eier- en kaastaart op een aardappelbodem
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Open eier- en kaastaart op een aardappelbodem - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 middelgrote aardappelen, geschild
- 3 eetlepels olijfolie
- Grof zout en versgemalen peper
- 3 grote eieren
- 3 eidooiers
- 2 kopjes room met een vetgehalte van 10%
- 3/4 kopje gehakte bieslook
- Een snufje versgeraspte nootmuskaat
- 1,5 eetlepel geraspte kaas Fontina of Gruyère-kaas (ongeveer 170 gram)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, eieren, room, bieslook, nootmuskaat, Fontina-kaas, Gruyère-kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Meng ze met olijfolie, zout en peper en verdeel ze in een enkele laag op een bakplaat. Bak ze in de oven tot de aardappelen gaar zijn, 10 tot 15 minuten. Verdeel de aardappelplakjes over de randen van een ronde taartvorm van 23 cm en leg de overgebleven plakjes op de bodem.
- Klop de eieren en eidooiers in een kom; voeg de room, bieslook, nootmuskaat, 240 ml kaas, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak toe. Meng goed. Giet het mengsel over de aardappelbodem en bestrooi met de resterende kaas. Verlaag de oventemperatuur naar 180 °C en bak de taart tot de vulling in het midden stevig is, 40 tot 50 minuten. Haal de taart uit de oven en laat hem 20 minuten afkoelen, snijd hem daarna in punten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
