Open taart met kaas, ham en groene uien.
Stemmen: 9
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Open taart met kaas, ham en groene uien - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Boter en bloem voor de pan
- 1 gekoeld vel bladerdeeg (Bekijk hier het recept voor bladerdeeg)
- Eiwit van één ei, lichtgeklopt
- 2 theelepels plantaardige olie
- 100 g ham, in kleine blokjes gesneden
- 5 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje (120 g) mascarponekaaskamertemperatuur
- 2 eetlepels (240 g) grof geraspt Gruyère-kaas
- 3 groene uitjes, in dunne ringen gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bladerdeeg, eieren, ham, mascarponekaas, Gruyère-kaas, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en verwarm deze voor tot 200 °C.
- Vet een ronde bakvorm (diameter 23 cm) in met boter en bestrooi lichtjes met bloem.
- Rollen bladerdeeg Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een ronde vorm met een diameter van 28-30 cm en een dikte van ongeveer 0,5 cm. Leg het deeg in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Plaats het deeg vervolgens 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
- Prik de cake overal in met een vork en bestrijk hem met eiwit. Zet de cakevorm op een bakplaat en bak de cake 10 minuten. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen.
- Verhit ondertussen plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de ham toe en bak deze al roerend 6-8 minuten tot hij goudbruin is.
- Breek de eieren in een kom en klop ze lichtjes los. Voeg de mascarpone, Gruyère, groene uien, zout, peper en ham toe en meng goed. Giet de vulling in de afgekoelde taartbodem en bak 18 minuten, tot de vulling stevig is en de taart goudbruin is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
