Lentequiche met ricotta, ham en lente-uitjes
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 460, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 51 G., vezel 1.5 G., cholesterol 115 mg, natrium 1165 mg, suiker - G.
Calorieën 460, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 51 G., vezel 1.5 G., cholesterol 115 mg, natrium 1165 mg, suiker - G.
Deze heerlijke taart is een geweldige manier om de dag goed te beginnen, vooral als je de warmte wilt bewaren voor de feestelijke paastafel wanneer iedereen samenkomt. Deze smakelijke en rijke ontbijttaart wordt gemaakt met pizzadeeg, maar je kunt ook kant-en-klaar deeg gebruiken om tijd te besparen. Doe het deeg in een geribbelde taartvorm en vul deze met een vulling van gebakken lente-uitjes en ham, afgetopt met een mengsel van ricotta, ei en slagroom. Na het bakken krijgt de luchtige korst een heerlijke goudbruine kleur en de vulling stolt tot een fluweelzachte, romige textuur. De combinatie van gebakken lente-uitjes, ham en ricotta zorgt na het bakken voor een verrukkelijke, onweerstaanbare smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 390 g gekoeld pizzadeeg
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 0,5 kopje ricotta
- 1/4 kopje slagroom
- 1 groot ei
- 2-3 bosjes lente-uitjes
- 3 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte dille of dragon
- 120 g dun gesneden ham, in stukjes van 1 cm gesneden.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, ricotta kaas, eieren, room, groene uien, dille, dragon, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de bakplaat op het bovenste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een geribbelde taartvorm van 22 cm in met 1 eetlepel (15 g) boter.
- Bekleed de bakvorm met het deeg en druk het voorzichtig tegen de zijkanten aan; snijd het overtollige deeg weg.
- Klop in een middelgrote kom de ricotta, room en het ei door elkaar. Hak 2 eetlepels groene ui fijn en roer dit samen met de peterselie en dille door het ricottamengsel. Breng op smaak met peper. Snijd de resterende ui in stukjes van 1-0,5 cm.
- Verhit in een grote koekenpan de resterende 2 eetlepels (30 g) boter op hoog vuur. Voeg de gehakte ui en 2 eetlepels water toe. Bak tot de ui zacht is en begint te sissen, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en voeg de ham toe. Zet een paar eetlepels van het uienmengsel apart en schep de rest in de voorbereide pan met het beslag. Giet het ricottamengsel eroverheen en bestrooi met de resterende gebakken uien.
- Bak de taart 20 minuten op een voorverwarmde bakplaat, of tot de korst goudbruin is en de vulling stevig is. Laat de taart 5 minuten in de vorm afkoelen, haal hem er dan uit en snijd hem in plakken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
