Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6

Als je een lichte en vitaminerijke groene salade wilt maken, is het een goed idee om verschillende soorten bladgroenten te combineren, omdat elke soort zijn eigen unieke smaak heeft. Sommige zijn zuurder, andere pittiger en weer andere zijn heerlijk sappig. Om zoveel mogelijk vitaminen te behouden, kun je de salade het beste vlak voor het serveren bereiden en grote bladeren met de hand scheuren in plaats van ze te snijden. Olijfolie en citroensap vormen de perfecte dressing voor deze salade. Voeg wat bieslook toe en serveer de salade bij een vlees-, vis- of graangerecht.

Ingrediënten:

• 8-10 kopjes (ongeveer 450 g) gemengde salade (mesclun, maïs, waterkers, rucola, paardenbloem, sla en taugé)
• 2 eetlepels fijngehakte bieslook
• 2-3 eetlepels olijfolie
• Sap van een halve citroen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

salade mix, bladsla, maissalade, waterkers, rucola, bieslook, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Was en droog de bladgroenten en doe ze in een grote kom. Voeg de bieslook toe en breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met ongeveer 2 eetlepels olijfolie. Meng goed. Knijp het citroensap over de groenten en meng nogmaals. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Serveer direct.

Stemmen: 10