Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Probeer deze lentevariant op de Levantijnse fattoush-broodsalade. Meng geroosterd pitabrood met knapperige, sappige groene bladgroenten, kruiden en een verfrissende citroendressing. Serveer direct om te voorkomen dat het brood zacht wordt.

Ingrediënten:

• 1 krop romaine sla
• 2 stengels selderij
• 2 eetlepels citroensap
• 0,5 theelepel gedroogde munt
• 0,5 theelepel sumak

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

romaine sla, pita, komkommers, radijs, selderij, citroensap, munt, sumak, komijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng 2 gescheurde pitabroodjes met olijfolie, gemalen komijn en grof zout. Bak ze 8-10 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C tot ze goudbruin zijn; meng ze vervolgens met 1 eetlepel gemalen sumak.
Stap 2
• Meng in een kom 1 gesneden krop romaine sla, 3 gesneden komkommers, 3 gesneden radijsjes, 2 gesneden selderijstengels en groene uien. Meng apart 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap en 1/2 theelepel gedroogde munt en sumak. Meng dit met de salade, pitabrood en 1/2 kopje verse peterselie, munt en selderijblaadjes.

Stemmen: 1