Frittata met ham en Zwitserse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 214, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 225 mg, natrium 382 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van 8
Calorieën 214, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 4 G., vezel 0 G., cholesterol 225 mg, natrium 382 mg, suiker 1 G.
Blokjes ham, geraspte Zwitserse kaas, gebakken sjalotten en verse kruiden geven deze frittata een buitengewone smaak en textuur. Hij is perfect voor ontbijt, lunch en diner. Een simpele groene salade is het ideale lichte bijgerecht. Omdat de frittata op het fornuis wordt gebakken en in de oven wordt afgebakken, heb je een ovenvaste pan nodig.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 sjalot, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje lichte room
- 8 grote eieren
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
- 1 kopje in blokjes gesneden ham
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte verse bieslook, plus extra voor garnering (optioneel)
- Om te serveren: groene salade (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, sjalotten, room, eieren, Zwitserse kaas, ham, peterselie, bieslook, bladsla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Smelt de boter in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten toe en bestrooi met 1/4 theelepel zout en een paar snufjes versgemalen zwarte peper. Bak al roerend tot de sjalotten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. Zet de koekenpan apart voor de frittata.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de room, eieren, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg de afgekoelde gebakken uien, kaas, ham, peterselie en lente-uitjes toe en roer alles goed door elkaar.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en roer een paar keer. Bak het mengsel ongestoord tot de frittata aan de onderkant gestold is, ongeveer 5 minuten. Zet de pan in de oven en gril de frittata tot deze gestold is, nog eens 5 minuten. Haal de pan uit de oven en laat de frittata 5 minuten rusten. Leg de frittata op een groot bord of snijplank. Snijd de frittata in plakken, bestrooi met extra lente-uitjes en serveer warm of op kamertemperatuur, eventueel met een groene salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
