Quiche met pastrami en Zwitserse kaas
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Vleeswaren, kaas, uien, eieren en room zijn de traditionele ingrediënten voor een heerlijke quiche, die je vaak in de koelkast vindt, vooral na de feestdagen. En als je een pak kant-en-klare taartbodem hebt, is het zo klaar: je hoeft alleen maar alles in een taartvorm te doen en te bakken. In dit recept wordt pastrami gemengd met geraspte Zwitserse kaas en samen met rode uienringen op een halfgebakken bodem gelegd. Giet het romige mengsel over de vulling en bak de quiche tot het mengsel stevig is. Perfect voor een zondagse brunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 bevroren taartbodem van 23 cm (zie recept)
Vulling
- 0,5 kopje dun gesneden rode ui
- 3/4 kopje gehakte pastrami
- 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
Room
- 1 en 1/4 kopjes lichte room
- 3 grote eieren
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, rode ui, pastrami, Zwitserse kaas, nootmuskaat, eieren, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de deegbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij halfgaar is. Laat hem iets afkoelen voordat je de vulling erop doet.
- Vulling:
Verdeel de rode ui gelijkmatig over de deegbodem. Meng de pastrami met de Zwitserse kaas en verdeel dit in een gelijkmatige laag over de ui.
Room:
Klop in een kom de slagroom, nootmuskaat, eieren, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper door elkaar. - Giet de room over de vulling. Bak de quiche in een voorverwarmde oven van 175 °C (350 °F) tot hij stevig is, ongeveer 35-50 minuten. Laat de quiche minimaal 30 minuten afkoelen en serveer hem warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
