Warme sandwichschotel met kaas en tomaten
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 295, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 75 mg, natrium 354 mg, suiker 3 G.
Calorieën 295, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 75 mg, natrium 354 mg, suiker 3 G.
Liefhebbers van tomatensoep met warme kaassandwiches zullen dit recept waarderen. Het is net zo lekker, maar dan geserveerd in een prachtige ovenschotel! In plaats van te bakken, zet je de oven op de grillstand. Zo rooster je de kaas- en tomatensandwiches veel sneller, perfect voor een grote groep. Leg de sandwiches vervolgens in een ovenschaal, beleg ze met de geroosterde tomaten, besprenkel met het roommengsel en bak tot de room is gestold. De ovenschotel wordt mals, luchtig en ongelooflijk romig!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, gesmolten
- 12 sneetjes witbrood
- 12 plakjes cheddar (ongeveer 340 g)
- 6 plakjes Zwitserse kaas (ongeveer 80 g)
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 4 kopjes gemengde cherry- of druiventomaten, gehalveerd (ongeveer 600 g)
- 1 kopje magere room (10%)
- 1/4 kopje mayonaise
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje verse peterselieblaadjes, grof gehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, wit brood, cheddar kaas, Zwitserse kaas, Parmezaanse kaas, cherrytomaten, room, mayonaise, eieren, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Vet een bakvorm van 22x32 cm in met gesmolten boter.
- Leg 6 sneetjes brood in een gelijkmatige laag op een bakplaat. Bestrijk ze royaal met boter. Gril het brood, draai de bakplaat indien nodig om, tot het goudbruin is, 2-4 minuten. Draai de sneetjes om zodat de ongeroosterde kant naar boven wijst. Leg 2 plakjes cheddar op 3 sneetjes brood en 1 plakje Zwitserse kaas op de overige 3 sneetjes. Zet de bakplaat terug in de oven en gril tot de kaas volledig gesmolten is, 1-2 minuten. Leg een plakje cheddar en een plakje Zwitserse kaas op elkaar. Herhaal dit met de resterende sneetjes brood, cheddar, Zwitserse kaas en boter.
- Snijd de korsten van de sandwiches bij en schik ze in een enkele laag in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Verdeel de tomaten over een bakplaat en meng ze met een halve theelepel zout. Gril ze tot ze heel zacht zijn en de schil gerimpeld en hier en daar bruin is, 4-5 minuten. Leg de gegrilde tomaten tussen de sandwiches.
- Zet de oven op de bakstand op 175 °C.
- Meng in een grote kom de slagroom, mayonaise, eieren, 1 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Giet dit mengsel over de tomaten en sandwiches (de vloeistof zal ze niet volledig bedekken). Dek af met aluminiumfolie en bak tot de custard volledig gestold is, ongeveer 30 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de ovenschotel door en door warm is en hier en daar goudbruin is, nog eens 15 minuten. Bestrooi met peterselie en serveer warm.
Opmerking
Broodrestjes kunnen in ketchup worden gedoopt en als snack worden gegeten!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
