Ovenschotel met ham, kaas en eieren
Stemmen: 2
Tijd: 6 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 227, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 22.5 G., vezel 3 G., cholesterol 131 mg, natrium 835 mg, suiker - G.
Calorieën 227, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 22.5 G., vezel 3 G., cholesterol 131 mg, natrium 835 mg, suiker - G.
Deze ovenschotel is perfect voor het ontbijt, want hij bevat alles wat je je maar kunt wensen bij een kop koffie: brood, ham, tomaten, eieren en kaas. Alles wordt gemarineerd in een delicate room van melk en mosterd en in de oven gebakken tot de bovenkant goudbruin is. Begin de avond voor het slapengaan met de voorbereiding, zodat de saus in de koelkast kan opstijven. Schuif hem 's ochtends in de oven en bak hem af. In dit recept hebben we de room die in vergelijkbare ovenschotels wordt gebruikt, vervangen door melk en volkoren muffins in plaats van gewoon brood. Dit alles verbetert de voedingswaarde van de ovenschotel zonder afbreuk te doen aan de heerlijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 180 g dun gesneden ham, in 4 stukken gescheurd
- 4 volkoren granen Engelse muffinshorizontaal doormidden gesneden, gebakken en vervolgens nogmaals doormidden gesneden.
- 1/2 kopje zongedroogde tomaten (niet in olie), ongeveer 14 stuks, fijngehakt
- 4 groene uitjes, schoongemaakt en in stukjes van 5 cm gesneden.
- 2/3 kop geraspte scherpe cheddar, verdeeld
- 4 grote eieren
- Eiwit van 3 grote eieren
- 3 kopjes magere melk (2%)
- 1 eetlepel Dijonmosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, zongedroogde tomaten, groene uien, cheddar kaas, eieren, melk, Dijonmosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een ronde ovenschaal van 2 liter licht in met bakspray. Bekleed de bodem van de schaal met muffins en ham, waarbij je ze elkaar laat overlappen. Bedek met zongedroogde tomaten, uien en 1/3 kopje cheddar.
- Klop in een grote kom de eieren, eiwitten, melk en mosterd door elkaar; breng op smaak met zout en peper. Giet het mengsel over de ovenschotel en bestrooi met de resterende 1/3 kop kaas. Dek de schaal af met plasticfolie en zet minimaal 5 uur, en vervolgens een nacht, in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Plaats de bakvorm op een grote bakplaat met opstaande rand; bak tot de randen goudbruin zijn en de taart stevig is, ongeveer 1 uur. Laat 10 minuten rusten en serveer.
Opmerking
Een heerlijk en voedzaam gerecht voor de zondagse brunch. Door magere melk in plaats van room te gebruiken, verlagen we het aantal calorieën in de ovenschotel, maar de smaak blijft hetzelfde.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
