Frittata met broccoli en Goudse kaas
Stemmen: 11
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 419, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 419, totaal vet 21 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 27 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Frittata met broccoli en Goudse kaas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak diepvriesmix van broccoli, bloemkool en wortelen (450 g)
- 115 gram geraspte gerookte Goudse kaas (ongeveer 1 kopje)
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 3 grote eieren, plus 3 eiwitten
- 3/4 kopje magere kwark (2% vet)
- 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
- 3 teentjes knoflook, dun gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kleine theelepel paprika
- 4 sneetjes meergranenbrood, om te serveren (brood met toevoeging van verschillende soorten granen, zoals haver, gebroken tarwe, rogge, maïs, boekweit, rijst, haver, gerst, gierst, sojabonen; kruimel gemengd met lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, kaas, broccoli kool, bloemkool, wortel, uien, knoflook, Parmezaanse kaas, hüttenkäse, rozemarijn, paprika, meergranenbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de hele eieren en het eiwit in een kom. Voeg de kwark toe en meng tot een glad geheel. Roer de gerookte Goudse kaas en de rozemarijn erdoor.
Verwarm de oven voor op 230 °C. - Verhit een koekenpan van 25 cm gedurende 1-2 minuten. Voeg de ui en het zout toe en bak 2 minuten. Zet het vuur lager tot middelhoog.
Voeg het groentemengsel met broccoli, bloemkool en wortelen toe en kook tot het gaar is, ongeveer 5 minuten.
Giet het eimengsel in de pan. Bak tot het gestold is, ongeveer 2 minuten. Maak met een rubberen spatel de eieren los van de randen van de pan. Bak verder tot ze goudbruin zijn, nog 2 tot 3 minuten.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en paprikapoeder; plaats in de oven en bak kort, 5 tot 7 minuten. - Haal uit de oven, dek af en laat 5-7 minuten rusten. Snijd in porties en serveer met brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
