Zoete aardappelen met cranberryglazuur
Stemmen: 3
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Zoete aardappelen met cranberryglazuur - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 middelgrote zoete aardappelen, geschild en in stukken van 2,5 cm gesneden (ongeveer 700 g)
- 2 eetlepels olijfolie
- Grof zout en gemalen zwarte peper
- 1/2 kopje cranberrysapcocktail
- 3 eetlepels donkere bruine suiker
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 kopje gehakte geroosterde amandelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, cranberrysap, bruine suiker, amandel, kaneel, siroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Verdeel de zoete aardappelen over een bakplaat, bestrooi met olijfolie en een beetje zout en peper. Rooster ze in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 30-40 minuten. - Laat ondertussen in een kleine steelpan op middelhoog vuur het cranberrysap tot de helft inkoken. Voeg de bruine suiker, boter en kaneel toe en kook al roerend tot de suiker is opgelost en het mengsel glad is.
- Zodra de aardappelen gaar zijn, doe je ze in een grote kom. Giet de glazuur eroverheen en meng alles goed door elkaar. Serveer de met cranberryglazuur geglazuurde zoete aardappelen met geroosterde amandelen.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
