Pittige Franse frietjes
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Pittige frietjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 500 g aardappelen, geschild en in reepjes gesneden
- 1/2 ui, in dunne ringen gesneden
- 3 groene uitjes, diagonaal fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geplet
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 eetlepel hete paprika
- 2 eetlepels (30 g) boter
- Plantaardige olie om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, chilipeper, paprika, knoflook, uien, groene uien, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een frituurpan of grote steelpan met plantaardige olie en verwarm deze tot 180 °C.
- Leg de aardappelen in het frituurmandje en laat ze langzaam in de hete olie zakken tot ze volledig ondergedompeld zijn. Frituur ze in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten. Leg de aardappelen op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
- Fruit ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur de ui en de hete paprikapoeder in boter, al roerend, gedurende 4 minuten. Voeg het geplette knoflookteentje toe en fruit nog 2 minuten.
Haal de pan van het vuur, voeg de groene uien en peterselie toe, daarna de frietjes en meng alles goed door elkaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
