Perfecte knapperige aardappelen
Stemmen: 4
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit gerecht is niet zo moeilijk te bereiden en de aardappelen zijn echt perfect: zacht als aardappelpuree met een knapperige buitenkant. Je kunt er eventueel uien- of knoflookpoeder aan toevoegen voor een extra smaakaccent. De aardappelen kunnen ook in room gestoofd worden. Als bijgerecht passen deze aardappelen perfect bij kip met rozemarijn en knoflook, en andere gerechten. Zure room, salsa of kaas zijn er ook heerlijk bij.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 roodbruine aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 3 eetlepels water
- 1 eetlepel (15 g) boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
Vet een grote bakplaat in met olie en leg de aardappelen erop. Bestrijk de bovenkant met een bakkwastje met olie en breng op smaak met zout en peper. Bak de aardappelen goudbruin, ongeveer 5 minuten. Laat de bakplaat met de aardappelen afkoelen op een rooster. - Neem een ovenschaal en leg de aardappelen erin. Haal ze met een spatel uit de pan. Giet het water erbij en dek de schaal af om te voorkomen dat het vocht verdampt. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn (4-6 minuten of langer).
- Verkruimel met je vingers de boter rond de aardappelen zodat ze ermee bedekt zijn. Bak ze vervolgens onafgedekt verder tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn naar wens (15-25 minuten, afhankelijk van hoe bruin je ze wilt hebben). Leg de aardappelen op een rooster om af te koelen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
