Zoete aardappelfrietjes

Stemmen: 43

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 150, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 2.5 G., koolhydraten 28 G., vezel 4.5 G., cholesterol 0 mg, natrium 340 mg, suiker - G.

Ondanks de naam wordt deze aardappel niet gefrituurd, maar in de oven gebakken. De zoete aardappel wordt in reepjes gesneden, net als friet, bedekt met smaakloze plantaardige olie en gezouten. In de oven verandert hij in een geliefde knapperige snack zonder de extra calorieën en vetten. Zoete aardappelen zijn ook zoeter dan gewone aardappelen en hun smaak contrasteert prachtig met elke dipsaus. Gebakken zoete aardappelen kunnen ook als bijgerecht bij elke warme maaltijd worden geserveerd.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,7 kg zoete aardappelen, geschild (2 middelgrote knollen)
1 eetlepel koolzaadolie
0,5 theelepel zout + meer naar smaak

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 230 °C.
Snijd de zoete aardappelen in de lengte in repen van 0,5 cm dik en meng ze met boter en 0,5 theelepel zout. Vet een bakplaat in met bakspray. Leg de zoete aardappelen in een enkele laag op de bakplaat en bak ze tot ze gaar en knapperig zijn, ongeveer 30 minuten.