Anna's zoete aardappeltaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 300, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 35 G., vezel 5 G., cholesterol 46 mg, natrium 446 mg, suiker 7 G.
Calorieën 300, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 35 G., vezel 5 G., cholesterol 46 mg, natrium 446 mg, suiker 7 G.
Aardappel Anna is een heerlijke taart gemaakt met slechts twee basisingrediënten: aardappelen en boter. Probeer eens een variant op het traditionele recept en gebruik zoete aardappelen in plaats van gewone aardappelen. Deze versie wordt gemaakt met zoete aardappelen in verschillende kleuren, wat resulteert in een heerlijk kleurrijke taart, maar je kunt ook maar één kleur gebruiken. De taart wordt het best gebakken in een gietijzeren pan voor een knapperige korst. Als je geen gietijzeren pan hebt, kun je elke koekenpan gebruiken, zolang deze maar ovenbestendig is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,3 kg zoete aardappelen in diverse kleuren, geschild
- 165 g boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes met een mandoline, een keukenmachine of een scherp koksmes. Smelt de boter in een gietijzeren of andere ovenbestendige koekenpan in de voorverwarmde oven. Haal de pan uit de oven en draai hem rond zodat de hele bodem bedekt is. Giet de gesmolten boter vervolgens in een andere kom.
- Leg de plakjes zoete aardappel in concentrische cirkels, elkaar overlappend, in de koekenpan. Bestrijk elke laag met een beetje gesmolten boter, breng op smaak met zout en zwarte peper en druk de plakjes aan tot alle zoete aardappel en boter opgebruikt zijn. Leg een laag aluminiumfolie direct op de plakjes zoete aardappel en plaats de lege koekenpan erop om de plakjes aan te drukken.
- Bak de aardappeltaart ongeveer 45 minuten, tot hij er gemakkelijk met een mes uitkomt. Ga met een metalen spatel langs de rand van de taart en keer hem vervolgens voorzichtig om op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
