Aardappeltaart als ontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 22 porties
Calorieën 311, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 138 mg, natrium 459 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 22 porties
Calorieën 311, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 138 mg, natrium 459 mg, suiker 1 G.
Deze grote taart bevat alle populaire ingrediënten van een stevig Amerikaans ontbijt: hash browns vormen de bodem en de vulling bestaat uit sappige varkenskarbonades, ham, roerei en gesmolten cheddar. De taart wordt gebakken in een ronde bakvorm met een gat in het midden. Vet de vorm royaal in met boter voor een superkrokante aardappelkorst. Serveer de taart in plakken. Perfect voor een zondagse brunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 12 grote eieren
- 0,5 kopjes slagroom
- 2 zakken van 560 g diepvries geraspte friet, ontdooid (knijp indien nodig het water eruit)
- 18 dunne plakjes cheddar
- 15 dunne plakjes ham (ongeveer 90 g)
- 15 bevroren, gekookte koteletten (ongeveer 340 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, eieren, room, gehakt varkensvlees, cheddar kaas, ham
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een broodvorm van 12 kopjes met een opening in het midden royaal in.
- Klop in een grote kom de eieren, slagroom, 1 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper glad. Verhit 1 eetlepel boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en bak ze al roerend tot ze beginnen te stollen, maar nog wel vloeibaar zijn, ongeveer 5 minuten.
- Smelt in een grote kom de resterende 7 eetlepels boter in de magnetron. Voeg de geraspte aardappelen toe en roer. Zet 1 kopje aardappelen apart. Druk de resterende aardappelen tegen de zijkanten en het midden van de voorbereide bakvorm, zodat de binnenkant volledig bedekt is.
- Leg 10 plakjes kaas op de aardappellaag en vervolgens nog 3 plakjes in het midden van de pan, zodat de kaas volledig bedekt is. Bedek de kaas met 8 plakjes ham. Schep de helft van de eieren over de ham en leg daar 8 hamburgers bovenop. Herhaal dit met de resterende kaas, ham, eieren en hamburgers. Bedek het geheel met de resterende 240 ml aardappelpuree.
- Bak de taart tot de bovenkant en zijkanten diep goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Laat de taart 10 minuten afkoelen op een rooster en keer hem dan om op een serveerschaal.
- Laat het nog 10 minuten staan, snijd het dan in plakken en serveer warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
