Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12 - 14

Deze hartige taart is gevuld met havermout en de heerlijke geur van kaneel, en afgewerkt met een warme, zachte glazuurlaag van havermout, kokos en stukjes noten. Wij gebruikten pecannoten voor dit recept, maar je kunt elke andere noot gebruiken die je in huis hebt. Het is een geweldige manier om een ​​smakelijke ontbijttaart te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, een prima alternatief voor de dagelijkse havermout. Bovendien is het recept zo eenvoudig dat de kinderen er ook bij kunnen helpen. De taart is heerlijk, zowel gekoeld als licht opgewarmd in de magnet magnetron. Hij is ook lang houdbaar.

Ingrediënten:

Taart

• 3 kopjes premium bloem
• 1 kopje havermout
• 1 kopje kristalsuiker
• 0,5 kopje lichtbruine suiker
• 2 theelepels gemalen kaneel
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel grof zout
• 0,5 theelepel sodawater
• 1 kopje plantaardige olie
• 1 kopje zure melk of kefir
• 2 theelepels vanille-extract
• 4 grote eieren

Glazuur

• 3/4 kopje lichtbruine suiker
• 0,5 kopjes havermout
• 0,5 kopje zoete kokosvlokken
• 6 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kopje volle melk
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 0,5 theelepel grof zout
• 0,5 eetlepel gehakte pecannoten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, havervlokken, pecannoten, eieren, zure melk, kefir, melk, kokosvlokken, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 cm in met bakspray. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet deze ook in met bakspray.
Stap 2
• Meng in een grote kom de bloem, havermout, kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, bakpoeder, zout en baksoda en zet apart. Meng in een middelgrote kom de plantaardige olie, karnemelk, vanille-extract en eieren. Roer het vloeibare mengsel door het bloemmengsel tot alles goed gemengd is.
Stap 3
• Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 35 minuten.
Stap 4
• Glazuur:
  
  Doe ondertussen de bruine suiker, havermout, kokos, boter, melk, kaneel en zout in een kleine steelpan en verwarm dit op hoog vuur. Breng aan de kook en kook tot de boter en suiker zijn opgelost, ongeveer 1 minuut. Zet het vuur uit en roer de pecannoten erdoor.
Stap 5
• Giet het hete glazuur over de warme cake en verdeel het gelijkmatig. Laat de cake minimaal 40 minuten afkoelen in de vorm op een rooster. Het glazuur zal er nog steeds glanzend uitzien, maar mag niet plakkerig aanvoelen. Je kunt de cake direct in de vorm snijden of hem op een serveerschaal of snijplank leggen. Bewaar de cake maximaal 1 week op kamertemperatuur.

Stemmen: 1