Aardappelnacho's voor een picknick

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 628, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 61 G., vezel 6 G., cholesterol 109 mg, natrium 1047 mg, suiker 2 G.

In dit recept combineerde Molly Yeh twee populaire hapjes voor feestjes: friet en nacho's. Om de nacho's makkelijk te eten, gebruik je ronde, wafelvormige frietjes die de toppings goed vasthouden. Leg ze op een bakplaat met kaas, laat de kaas smelten in de oven en garneer met olijven, chilipepers, verse kruiden en besprenkel met saus. De nacho's zijn chewy en rijk van smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 verpakking (560 g) diepvries zoete aardappelwafelfriet (aardappelfriet)
200 g gebakken pintobonen
15 plakjes gele Amerikaanse kaas
0,5 kopje zure room
1 rode Fresno-peper, in dunne plakjes gesneden
1/4 kopje gehakte zwarte olijven
2 dun gesneden groene uien
0,5 kopje losjes verpakte verse korianderblaadjes
Srirachasaus, om erbij te serveren.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Franse frietjes, pintobonen, olijf, Fresno peper, Amerikaanse kaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Leg de frietjes op een bakplaat met opstaande rand en bak ze, draai ze halverwege om, tot ze knapperig zijn en de randjes goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.
Leg de frietjes in het midden van de bakplaat. Verdeel de bonen erover. Bestrooi met Amerikaanse kaas. Bak in de oven tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten.