Nachos met rosbief in barbecuesaus
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Of je nu met vrienden een wedstrijd kijkt of gewoon een huisfeestje geeft, nacho's, een Mexicaans voorgerecht, zijn perfect voor de gelegenheid. Traditionele nacho's worden gemaakt met maïschips of tortillachips die in verschillende sauzen of gesmolten kaas worden gedoopt. Maar je kunt ook een interessantere, 'luie' versie van nacho's maken, waarbij de chips op een grote schaal worden uitgespreid en bedekt met een topping. Dit recept gebruikt een nacho-topping van gegrilde stukjes rosbief in barbecuesaus, geraspte kaas die direct op de chips smelt van de hete rosbief, krokante uien en ingelegde pepers. Je hoeft ze niet eens te dippen; pak gewoon de chips en de topping en smullen maar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Nachos
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 450 g dunne plakjes medium-rare rosbief, in reepjes gesneden
- 1 kopje barbecuesaus naar keuze
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar
- Tortillachips
- 1 kopje gefrituurde ui
- 1/2 kopje ingelegde pimentpepers, in dunne plakjes gesneden
Honingcrème met mierikswortel
- 0,5 kopje zure room
- 2 eetlepels bereide mierikswortel
- 1 theelepel honing
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 0,5 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, barbecuesaus, cheddar kaas, chips, tortilla, uien, pimentpeper, zure room, mierikswortel, Honing, Dijonmosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rosbief toe, roer eenmaal en bak het vlees 2 minuten bruin, roer dan nogmaals. Voeg barbecuesaus en laat het 5 minuten sudderen.
- Leg tortillachips op een grote schaal en bestrooi ze met geraspte kaas. Leg het warme vlees bovenop de kaas en garneer met krokante uitjes, pimentpepers en honing-mierikswortelcrème.
Honingcrème met mierikswortel:
Meng in een kom de zure room, mierikswortel, honing, mosterd en zout. Laat de crème 20 minuten staan voordat je hem serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
