Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Aina's gerecht met slechts vijf ingrediënten wordt in de oven gebakken in plaats van gefrituurd, waardoor je er zonder schuldgevoel van kunt genieten. Het geheim van een knapperige korst zonder frituren? Lichtbruine suiker zorgt ervoor dat de zoete aardappelen in de oven karameliseren.

Ingrediënten:

• 2 middelgrote zoete aardappelen, geschild
• 2 eetlepels hoogwaardige olijfolie
• 1 eetlepel bruine suiker
• 0,5 theelepel grof zout, plus extra om te bestrooien
• 0,5 theelepel gemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zoete aardappel, bruine suiker

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 230 °C.
Stap 2
• Snijd de zoete aardappel in de lengte doormidden en snijd elke helft in drieën. Leg ze op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Verdeel de zoete aardappelschijfjes in een enkele laag over de bakplaat. Meng bruine suiker, zout en peper en strooi dit over de zoete aardappel. Bak 15 minuten, schep de zoete aardappelschijfjes om met een spatel. Bak nog 5-10 minuten, tot de zoete aardappel goudbruin is.
Stap 3
• Voeg zout naar smaak toe en serveer de aardappelen warm.

Stemmen: 1