Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Een heerlijk en prachtig bijgerecht van gebakken zoete aardappelen, perfect voor een feestmaal of bij vlees of gevogelte. De groenten worden in plakjes gesneden en gebakken in een mengsel van olijfolie en honing, wat de zoetheid van de zoete aardappelen benadrukt en een rijke smaak toevoegt, terwijl citroensap voor een harmonieuze balans zorgt.

Ingrediënten:

• 0,9 kg rode zoete aardappel
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel vers geperst citroensap
• 0,5 theelepel zout

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zoete aardappel, citroensap, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
• Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukken van 2 cm. Leg ze in een ovenschaal van 22 x 32 cm. Meng in een kleine kom de olijfolie, honing en citroensap. Giet het mengsel over de zoete aardappelen en schep alles goed om; bestrooi met zout.
Stap 3
• Bak de zoete aardappelen, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer een uur, tot ze gaar zijn.

Stemmen: 3