Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Zoete aardappelschijfjes worden gemengd met honing en ancho-chilipeper, waardoor ze na het bakken een rijke, hartige en zoete smaak krijgen. Bestrooi de gebakken schijfjes met een snufje geraspte cheddar en serveer ze als bijgerecht bij vleesgerechten of als voorgerecht met een dipsaus.

Ingrediënten:

• 3 zoete aardappelen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing
• 1 theelepel gemalen ancho peper
• 1 theelepel grof zout
• Cheddar kaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zoete aardappel, groene uien, cheddar kaas, ancho peper, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Snijd 3 zoete aardappelen in de lengte in 8 plakken. Voeg 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels honing toe, 1 theelepel gemalen ancho-chili en 1 theelepel grof zout, en breng op smaak met peper. Meng alles goed door elkaar.
Stap 2
• Leg de zoete aardappelschijfjes op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven van 220 °C (425 °F). Keer ze halverwege om, tot ze lichtbruin zijn en de zoete aardappel gaar is, ongeveer 25-30 minuten. Bestrooi met fijn geraspte oude cheddar en gehakte groene uien.

Stemmen: 2