Gebakken zoete aardappelen met honing-kaneelglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 316, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 45 G., vezel 7 G., cholesterol 20 mg, natrium 500 mg, suiker 14 G.
Calorieën 316, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 45 G., vezel 7 G., cholesterol 20 mg, natrium 500 mg, suiker 14 G.
De smaak van gebakken zoete aardappelen in een honing-kaneelglazuur wordt versterkt door gemalen ancho-chilipeper en geroosterde pecannoten. De garnering is precies goed in balans tussen zoet en hartig, en de knapperigheid van de pecannoten vormt een aangenaam contrast met het malse vruchtvlees van de zoete aardappel. Serveer met gebraden kalkoen of kip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,1 kg zoete aardappelen (ongeveer 6 stuks)
- 4 eetlepels gezouten boter, gesmolten
- 2 eetlepels honing
- 0,5 theelepel gemalen ancho peper
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 0,5 eetlepel gehakte pecannoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, Honing, ancho peper, kaneel, pecannoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Prik de zoete aardappelen rondom in met een mes en verwarm ze in de magnetron op hoog vermogen, draai ze af en toe om, tot ze gaar zijn, 8-12 minuten. Sommige aardappelen garen sneller dan andere. Controleer ze halverwege de baktijd elke 2 minuten; ze moeten zacht aanvoelen. Snijd ze in grote stukken en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Meng in een kleine kom de boter, honing, chilipoeder, kaneel en 1/4 theelepel zout. Giet het mengsel over de zoete aardappelen en meng goed. Bak tot de honingboter bubbelt en de zoete aardappelen geglaceerd zijn, ongeveer 15 minuten. Roer goed door. Bestrooi de zoete aardappelen met gehakte pecannoten en bak tot de pecannoten geroosterd zijn, nog ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
