Ham met honingglazuur
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1029, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 76 G., koolhydraten 75 G., vezel 1 G., cholesterol 268 mg, natrium 4841 mg, suiker 54 G.
Calorieën 1029, totaal vet 47 G., verzadigde vetten 16 G., eiwitten 76 G., koolhydraten 75 G., vezel 1 G., cholesterol 268 mg, natrium 4841 mg, suiker 54 G.
Om de ham een feestelijke uitstraling en een unieke smaak te geven, steekt Ree Drummond er kruidnagels in en bedekt ze hem tijdens het bakken met een heerlijke glazuur van honing, gemberbier, mosterd en azijn. De geglazuurde ham kan als hoofdgerecht worden geserveerd en overgebleven ham is heerlijk als beleg voor sandwiches.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 uitgebeende gekookte ham van 2,5–3,5 kg.
- 2 eetlepels kruidnagels
- 1 eetlepel honing
- 1 blikje gemberbier
- 1/4 kopje grove bruine mosterd
- 1 eetlepel appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, gemberbier, Honing, anjer, volkoren mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Maak ruitvormige inkepingen van ongeveer 0,3 cm diep in het oppervlak van de ham. Garneer het oppervlak van de ham met kruidnagels, leg de ham vervolgens in een ovenschaal met een rooster, dek af met aluminiumfolie en bak gedurende 1 uur.
- Meng honing, gemberbier, mosterd en azijn in een kleine steelpan en breng het mengsel zachtjes aan de kook. Laat het glazuur 10-15 minuten sudderen tot het iets dikker wordt.
- Verwijder de folie en bestrijk de ham met het glazuur. Zet de ham nog 15 minuten terug in de oven. Bestrijk de ham vervolgens opnieuw met glazuur en bak hem nog 15 minuten. Haal de ham uit de oven en laat hem even rusten en iets afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
