Pittige pompoen met honingglazuur

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 202, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 37 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 633 mg, suiker 18 G.

Een mix van pittige harissa, honing, citroen en komijn combineert ongelooflijk goed met zoete butternutpompoen. Alle ingrediënten worden eenvoudigweg in één pan gemengd en gebakken tot de pompoen bedekt is met een heerlijke, kleverige glazuurlaag. Met minimale inspanning creëer je een heerlijk, uniek, oosters geïnspireerd voorgerecht. Bestrooi de geglazuurde pompoen met verse munt en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 flespompoen van 1 kg, geschild, in de lengte gehalveerd en in halfronde plakken van 1 cm dik gesneden.
3 eetlepels harissa
3 eetlepels honing
2 eetlepels extra vierge olijfolie
Een halve citroen, in dunne plakjes gesneden.
2 teentjes knoflook, geplet
1 theelepel gemalen komijn
2 theelepels rode wijnazijn
Verse muntblaadjes, gescheurd, om te serveren.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: flespompoen, wijnazijn, harissasaus, citroen, komijn, Honing, munt

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 230 °C. Leg de pompoen in een met aluminiumfolie beklede ovenschaal van 22 x 32 cm en meng met harissa, honing, olijfolie, citroen, knoflook, komijn en 1 theelepel zout.
Bak het mengsel, roer eenmaal tussendoor, tot de pompoen gekarameliseerd en gaar is, 50 tot 60 minuten.