Wortels met honingglazuur

Stemmen: 2

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 139, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 3 G., cholesterol 15 mg, natrium 63 mg, suiker 15 G.

Dit recept voor een eenvoudig en heerlijk wortelgerecht is perfect voor een feestelijke maaltijd. Kies kleine wortels, zodat ze allemaal netjes en ongeveer even groot zijn. Voor een unieke twist kun je een deel van het groene loof laten zitten en de rest schillen. Kook de wortels eerst, verwarm ze vervolgens in een pan met boter, honing en citroensap en bedek ze daarna met een glanzende, zoetzure glazuur. Bestrooi de wortels met gehakte peterselie en serveer. Dit bijgerecht zal prachtig opvallen met zijn levendige kleuren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g klein wortels
2 eetlepels (30 g) boter
2 eetlepels honing
1 eetlepel citroensap
1/4 kopje gehakte peterselie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recept:

Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Voeg zout toe, daarna de wortels en kook ze 5-6 minuten tot ze gaar zijn. Giet af en zet de pan terug op het fornuis. Meng de wortels met boter, honing en citroensap. Bak 5 minuten tot de wortels geglaceerd zijn. Breng op smaak met zout, peper en peterselie. Serveer als bijgerecht. In de oven gebakken runderribben met barbecuesaus.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wortel, citroensap, Honing, peterselie

Categorieën: