Gekookte wortels in een gember-sojaglazuur
Stemmen: 2
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Groente bijgerechten zijn altijd aanwezig op tafel en de bereiding ervan vereist weinig vaardigheid. Van alle groenten zijn wortels een bijzonder veelvoorkomend ingrediënt. Denk bijvoorbeeld aan gekookte, veelkleurige wortels in een glanzende, lichte glazuurlaag – ze zien er zo vrolijk en kleurrijk uit op het bord dat er geen extra ingrediënten nodig zijn. Versterk de smaak met geraspte gember, sojasaus en citroensap. Bestrooi met bieslook voor een vleugje groen. Dit vrolijke voorgerecht is zelfs geschikt voor de meest kieskeurige eters. Het is immers wetenschappelijk bewezen dat gekookte wortels veel gezonder zijn dan rauwe, en deze regenboogkleurige wortels smaken bovendien nog lekkerder.
Wij bevelen aan
Recept:
Breng in een grote koekenpan 1 cm gezouten water aan de kook en kook 0,5 kg geschilde en gehalveerde gekleurde wortels in de lengte gaar, 7 tot 9 minuten. Giet af en voeg 2 eetlepels (30 g) boter en 2 theelepels geraspte gember toe. Roer. Voeg 2 theelepels citroensap en 2 theelepels sojasaus toe en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met bieslook.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemberwortel, citroensap, sojasaus, bieslook, wortel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
