Kip met zoete sojaglazuur
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 650, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 27 G., vezel 3 G., cholesterol 190 mg, natrium 1860 mg, suiker - G.
Calorieën 650, totaal vet 41 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 27 G., vezel 3 G., cholesterol 190 mg, natrium 1860 mg, suiker - G.
Een zoete sojasaus tovert kippenbouten, groenten en rijst om tot een verrukkelijk Aziatisch gerecht. Voor een pittige en frisse smaak kun je de saus combineren met geraspte knoflook en rijstazijn. Gebruik een deel van de saus om de kip in te laten sudderen en een ander deel om de gekookte groenten (broccoli, rode paprika, wortelen of een combinatie) mee te glazuren. Bak de kippenbouten van tevoren aan alle kanten goudbruin in een koekenpan, zodat ze knapperig en sissend zijn. Serveer de kip en groenten met gestoomde witte rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje zoete sojaglazuur (zoals Kikkoman)
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 8 kippenbouten met vel en botten (ongeveer 1 kg)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 6 kopjes gesneden groenten, zoals broccoliroosjes, rode paprika's en/of wortelen (ongeveer 400 g)
- Gekookte witte rijst, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sojaglazuur, rijstazijn, knoflook, kippenbouten, broccoli kool, zoete paprika, wortel, rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Meng de sojaglazuur met rijstazijn en knoflook. Verdeel de saus over 2 kleine kommetjes en voeg aan één kom 2 eetlepels water toe.
- Kruid de kip met zout en zwarte peper. Verhit de plantaardige olie in een grote ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kippenbouten met de velkant naar beneden in de pan en bak ze goudbruin en krokant, ongeveer 6 minuten. Draai ze om en bak ze tot ze aan de andere kant ook goudbruin zijn, nog ongeveer 4 minuten. Giet de sojasaus over de kip. Zet de koekenpan in de oven en bak de kip 10 minuten.
- Meng ondertussen in een magnetronbestendige kom de groenten met 2 eetlepels water en 0,5 theelepel zout; dek af met plasticfolie. Verwarm ongeveer 4 minuten in de magnetron. Roer er 1 eetlepel van de resterende sojaglazuur doorheen.
- Haal de kip uit de oven en bestrijk hem met de resterende sojaglazuur. Zet de kip terug in de oven en bak hem gaar in ongeveer 5 minuten. Serveer met groenten en rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
