Kip met harissa-glazuur
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 220, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 0 G., cholesterol 85 mg, natrium 316 mg, suiker 17 G.
Calorieën 220, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 18 G., vezel 0 G., cholesterol 85 mg, natrium 316 mg, suiker 17 G.
Deze overheerlijke glazuur van vijf ingrediënten maakt kipfilet in slechts een half uurtje ongelooflijk lekker en bijzonder, perfect voor een snelle maaltijd na een lange werkdag. Voor de glazuur heb je pittige harissapasta, azijn, knoflook, boter en honing nodig. Bestrijk de kipfilet ermee en bak hem in de oven. Serveer met rijst of couscous.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder bot en vel (800-900 g)
- 0,5 kopjes honing
- 1 eetlepel + 1 theelepel harissa
- 2 theelepels gedestilleerde witte azijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels ongezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, harissasaus, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Dep de kipfilets droog, bestrooi ze met zout en zwarte peper en leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Meng de honing, harissa, azijn en knoflook in een kleine steelpan. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur en blijf roeren tot de saus dik genoeg is om aan de achterkant van een lepel te blijven plakken, ongeveer 7-8 minuten. Roer de boter erdoor.
- Bestrijk de kip met de helft van het glazuur en bak hem goudbruin, ongeveer 15 minuten. Haal de kip uit de oven en bestrijk hem met de resterende glazuur.
- Plaats de kip terug in de oven en braad hem verder tot een thermometer in het dikste gedeelte van de borst 74 °C (165 °F) aangeeft, nog 5 tot 10 minuten.
Opmerking
Harissa, een Noord-Afrikaanse pasta van hete rode peper, is te vinden op markten in het Midden-Oosten en in veel supermarkten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
