Gefrituurde garnalen in een zoetzure glazuur.
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Het kost slechts 15 minuten om garnalen in een heerlijke glazuur te bereiden. Een mengsel van Chinese pruimensaus, ketchup en rijstazijn zorgt voor een perfect gebalanceerde smaak. Roer het door de gebakken garnalen zodat ze gelijkmatig bedekt zijn, bestrooi met lente-uitjes en klaar! Serveer met gestoomde witte rijst en geniet van dit eenvoudige maar heerlijke Aziatisch geïnspireerde gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g middelgrote garnalen, gepeld, ontdaan van darmkanaal en staart
- 1/4 kopje Chinese pruimensaus
- 1/4 kopje ketchup
- 2 theelepels sojasaus
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 eetlepel pindakaas
- 2 lente-uitjes, dun gesneden (witte delen gescheiden van groene delen)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel fijngehakte geschilde gemberwortel
- 3 eetlepels rijstazijn zonder zout
- Gekookte witte rijst, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, Pindakaas, rijstazijn, gemberwortel, rode pepervlokken, groene uien, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de pruimensaus, ketchup, sojasaus en rode pepervlokken en zet apart.
- Breng de garnalen op smaak met zout en zwarte peper. Verhit de pindaolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze, al roerend, 2-3 minuten tot ze gaar zijn. Schep ze op een bord.
- Voeg het witte gedeelte van de lente-ui, de knoflook en de gember toe aan de pan en bak al roerend tot de ui zacht is, ongeveer 1 minuut. Voeg de azijn toe en schraap eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan. Voeg de pruimen-ketchupsaus toe en laat het geheel sudderen.
- Doe de garnalen en de groene uitjes terug in de pan en roer alles door elkaar. Verdeel het mengsel over vier borden en serveer met witte rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
