Traditionele feestelijke ham met geglaceerde ananas
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
De ham van Paula Deen is een vaste waarde op elke feesttafel. Hij is gegarneerd met ananasschijfjes en gekonfijte kersen, die met kruidnagels aan het vlees zijn vastgemaakt. Een glazuur van ananassap, bruine suiker en mosterd geeft een unieke, pittige smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk spiraalvormig gesneden ham
- 1 blik (550 g) ananasringen (bewaar de siroop)
- 15-20 anjerknoppen (optioneel)
- 1 klein potje gekonfijte kersen in likeur
- 3/4 eetlepel lichtbruine suiker (gecomprimeerd)
- 2 eetlepels mosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, bruine suiker, mosterd, anjer, cocktailkers, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor en bak de ham volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de ham 30 minuten voor het einde van de baktijd uit de oven.
Schik de ananasschijven mooi op de ham en zet ze vast met kruidnagels of tandenstokjes, indien gewenst. Plaats een kers in het midden van elke ananasschijf en zet deze vast met een kruidnagel of tandenstokje.
Meng in een kleine kom de bruine suiker, mosterd en voldoende van de apart gehouden ananassiroop tot een dik glazuur. Giet het glazuur over de ham en bak deze nog 30 minuten. Haal de ham uit de oven, leg hem op een snijplank en snijd hem in plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
