Ovenschotel: Feestelijke ham

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Ovenschotelmaaltijd: Feestelijke ham

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit heerlijke diner wordt in één keer in de oven bereid, dus u hoeft het fornuis niet eens aan te zetten. Deze feestelijke maaltijd bestaat uit ham met sinaasappelglazuur, gevulde champignons, gebakken sperziebonen met knoflook en zachte, beboterde broodjes. Dit recept vraagt om hamlapjes met bot, maar u kunt ook hamlapjes zonder bot gebruiken. In slechts een uur heeft u een compleet, elegant en stressvrij diner klaar, perfect voor een klein gezelschap.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Ham

2 hamsteaks, 450 g elk, dep ze droog.
1/3 kopje sinaasappelconfituur
2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap
2 theelepels maizena
1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn

Groene bonen

350 g sperziebonen, uiteinden verwijderd
3 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook, geraspt

Gevulde champignons

1 verpakking (400 g) gevulde champignons (14-16 stuks)
0,5 kopje Italiaanse broodkruimels
1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 15 g)
1/4 kopje roomkaas (60 g), op kamertemperatuur
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie

Broodjes

4 diepvriesbroodjes
1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ham, groene bonen, champignonpaddenstoelen, Parmezaanse kaas, wrongelkaas, Sinaasappelsap, confituur, rozemarijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats 2 ovenroosters in de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
Groene bonen:

Meng de sperziebonen met olijfolie, knoflook, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper op een bakplaat. Schep alles goed om zodat de bonen gelijkmatig bedekt zijn met de olie en het mengsel. Bak de bonen op het bovenste rooster van de oven tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten.

Gevulde champignons:

Snijd ondertussen de stelen van de champignons af en verwijder de lamellen met een maatlepel. Leg de stelen en afgesneden stukjes apart voor een ander gebruik. Meng in een middelgrote kom de volgende ingrediënten. paneermeelParmezaanse kaas, roomkaas en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de vulling gelijkmatig over de champignonhoedjes.
Bekleed een andere bakplaat met aluminiumfolie en bespray deze met bakspray.
Smelt de jam in een kom in de magnetron, ongeveer 45 seconden. Voeg het sinaasappelsap, de maizena, de rozemarijn, 1/4 theelepel zwarte peper en 2 eetlepels water toe en klop alles goed door elkaar.
Ham:

Leg de ham op de voorbereide bakplaat en bestrijk beide kanten van elke ham met de glazuur.
Haal de bonen na 15 minuten uit de oven en schik ze aan de rechterkant van de bakplaat. Voeg de champignons aan de linkerkant toe en besprenkel de vulling gelijkmatig met olijfolie.

Leg de ham op het bovenste rooster en de sperziebonen en champignons op het onderste rooster. Bak het geheel, terwijl u de ham regelmatig bestrijkt met de glazuur, tot de glazuur begint in te dikken, ongeveer 25 minuten.
Broodjes:

Haal de sperziebonen en champignons uit de oven. Leg de sperziebonen in het midden van de bakplaat en schik ze aan de rechterkant van het broodje. Bestrijk ze met gesmolten boter.

Bak de broodjes nog 10 minuten, tot ze gaar zijn, de hamglazuur dik en glanzend is, de sperziebonen zacht zijn en de champignonvulling goudbruin is.