Ovenschotel: Biefstuk met groenten
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Als je geen barbecue hebt, kun je een biefstuk met groenten in de oven grillen. Alles gaart op één bakplaat en, net als een goede biefstuk, in slechts enkele minuten! Een prettig bijkomend voordeel: er is weinig rommel en als je de bakplaat bekleedt met aluminiumfolie, is schoonmaken een fluitje van een cent.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 rode paprika's, in dikke ringen gesneden
- 2 gele paprika's, in dikke ringen gesneden
- 1 grote gele ui, in dikke ringen gesneden (alleen de dikke ringen)
- 2 kopjes hele cherrytomaten
- 2 ribeye steaks zonder bot, elk met een gewicht van 350 g en een dikte van circa 4 cm.
- 4 theelepels Montreal steak seasoning
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels boter
- 1 rustiek Frans brood, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, zoete paprika, cherrytomaten, steak kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek op de bovenste plank. Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Leg de paprika's in een enkele laag op een bakplaat. Leg de uien en cherrytomaten in dezelfde laag. Je hebt nu een bedje van groenten waarop je de steaks kunt leggen.
- Leg de biefstukken direct op de groenten, met een tussenruimte van 3-5 cm, zodat ze elkaar niet raken. Bestrooi de biefstukken met 1 theelepel kruiden. Besprenkel elke biefstuk met 1 eetlepel olijfolie. Leg op elke biefstuk 1 eetlepel boter.
- Grill de steaks in de oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en draai de steaks om met een tang. Bestrooi de andere kant van elke steak met 1 theelepel Montreal steak seasoning. Besprenkel elke steak met 1 eetlepel olijfolie en leg er 1 eetlepel boter op. Zet de bakplaat terug in de oven en gril de andere kant nog 3 minuten.
- Leg op elke biefstuk de helft van de groenten van de bakplaat. Serveer met een sneetje stokbrood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
