Runderborststeak met groenten
Stemmen: 8
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 446, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 6.5 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 21 G., vezel 5.5 G., cholesterol 111 mg, natrium 335 mg, suiker 7 G.
Calorieën 446, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 6.5 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 21 G., vezel 5.5 G., cholesterol 111 mg, natrium 335 mg, suiker 7 G.
Runderborststeak met groenten - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g runderborst (zonder bot), in 4 stukken gesneden
- 1 takje verse rozemarijnscheid de bladeren
- 1/2 theelepel fijngehakte verse rozemarijnblaadjes
- 5 middelgrote wortels, geschild en in de lengte doormidden gesneden.
- 5 middelgrote pastinaken, geschild en in de lengte gehalveerd.
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 theelepels Worcestershire saus
- 2,5 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, wortel, pastinaakwortel, Worcestershire saus, rozemarijn, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Doe in een ondiepe ovenschaal de rozemarijnblaadjes, wortels, pastinaakwortels, 2 theelepels Worcestershire-saus, 1,5 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel zout en peper. Bak dit ongeveer 25 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de knoflook, de gehakte rozemarijn, de resterende 1 theelepel Worcestershire-saus, 1/2 eetlepel olijfolie, 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Wrijf de steaks in met dit mengsel.
- Als de groenten halfgaar zijn (ongeveer 12 minuten), verwarm dan een grote, ondiepe koekenpan op middelhoog vuur met 1/2 eetlepel olijfolie. Bak de biefstukken goudbruin, 2-5 minuten per kant. Leg ze op een snijplank, dek af met aluminiumfolie en laat het vlees 5 minuten rusten zodat de sappen zich kunnen verdelen voordat je het in plakken snijdt, dwars op de draad.
- Leg de biefstukken en groenten op een bord en giet het vleessap eroverheen.
Categorieën:
recept / Gezonde voeding / Vezelrijke gerechten / Glutenvrije gerechten / Caloriearme gerechten / Gerechten voor diabetici / Koolhydraatarme maaltijden / Gezonde avondmaaltijden / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Diner / Hoofdgerechten / Vlees / Groenten en champignons / / Food Network - recepten
Soortgelijke recepten
