Runderhaas shashlik met groenten
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voor velen is de zomer vrijwel synoniem met barbecueën. Maar soms heb je geen zin om vlees te marineren, en dan is dit eenvoudige recept een uitkomst. Gebruik gewoon het beste stuk vlees, zoals ossenhaas, en een rijke, smaakvolle saus maakt het helemaal af.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 680 g ossenhaasbiefstuk, in blokjes van 4 cm gesneden.
- 250 g krieltjes, in de lengte doormidden gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bosje asperges, in stukjes van 5 cm gesneden.
- 1/4 kopje ketchup
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 2 theelepels steaksaus
- Een snufje rode chilivlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, aardappel, asperges, Dijonmosterd, balsamicoazijn, Worcestershire saus, steaksaus, rode pepervlokken, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk de grillroosters met plantaardige olie.
- Doe de aardappelen in een magnetronbestendige kom, dek af en verwarm ze ongeveer 5 minuten in de magnetron, tot ze licht gaar zijn. Doe het rundvlees in een grote kom, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rijg het rundvlees, de aardappelen en de asperges aan acht houten spiesen van 25 cm.
- Meng in een kleine kom de ketchup, Dijonmosterd, balsamicoazijn, 2 eetlepels water, Worcestershiresaus, steaksaus en rode chilivlokken. Gril de spiesjes, draai ze af en toe om, tot ze licht aangebrand zijn, ongeveer 6 minuten voor medium-rare. Serveer met dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
