Feestelijke kipshoarma
Stemmen: 1
Tijd: 37 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Feestelijke kipshoarma - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor shashlik:
- 4 grote, ontbeende en velloze kipfilets, in tweeën gesneden (ongeveer 570 g)
- 1 ui, in partjes gesneden
- Tomaten, paprika's (optioneel)
- 1/2 verse ananas, geschild, ontkernd en in blokjes gesneden
- Zout
- Extra benodigdheden: 6 lange spiesen
Voor de marinade:
- 1/3 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje donkere rum
- 3 eetlepels donkere bruine suiker (stevig aangedrukt)
- 1 bosje grof gehakte lente-uitjes (wit en groen gedeelte)
- 4 gehakte teentjes knoflook
- 1 Scotch bonnet chilipeper, ontdaan van steel en zaadjes en fijngehakt
- 2 eetlepels pittige Jamaicaanse pickapeppa-saus met tropisch fruit
- 1 eetlepel vers geraspte geschilde gember
- 1 eetlepel gemalen piment
- 1/4 theelepel pompoentaartkruiden
- 3 eetlepels plantaardige olie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, appelciderazijn, rum, uien, knoflook, tomaten, zoete paprika, gemberwortel, piment, chilipeper, chilisaus, bruine suiker, pompoentaartkruiden, Ananas, pickapeppa saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Mix in een keukenmachine de appelciderazijn, rum, bruine suiker, groene uien, knoflook, chilipeper, pika peppa, gember, piment en pompoentaartkruiden tot een grove saus ontstaat.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan en bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot er een pasta ontstaat en de saus iets indikt, ongeveer 3 minuten. Laat afkoelen.
Smeer de pasta over de hele kip, dek af en zet 2 tot 24 uur in de koelkast. - Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur. Rijg de kip, ui, tomaten en ananas aan spiesen (week houten spiesen eerst 15 minuten in water). Breng op smaak met zout. (Laat een beetje ruimte tussen de stukjes vlees zodat de hitte er aan alle kanten bij kan komen.) Gril de spiesen, draai ze regelmatig om, tot de kip gaar is, 10 tot 12 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
