Rompope Rosario (Ecuadoraanse feestdag-eierpunch)
Stemmen: 1
Tijd:
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Probeer deze traditionele Ecuadoraanse drank, een vast onderdeel van feesten in heel Zuid-Amerika. De smaak en textuur lijken op die van eierpunch. Het wordt gemaakt met gecondenseerde melk en eieren. Het is even lekker met als zonder alcohol, dus voeg naar smaak rum toe aan het mengsel. Rompope kan in meerdere kannen worden gemaakt en gekoeld worden geserveerd aan een grote groep.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 eieren
- 1 blik gecondenseerde melk
- 3-4 perzikhelften uit blik of 8-10 perzikschijfjes uit blik
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels 240 ml rum (optioneel)
- Gemalen kaneel (of kaneelstokjes als garnering)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, gecondenseerde melk, perziken, vanille-extract, rum, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de eieren 3-4 minuten in een blender. Voeg de gecondenseerde melk, de perzikhelften uit blik en het vanille-extract toe en mix alles goed door elkaar. Giet de rum er langzaam bij en meng alle ingrediënten (je kunt de hoeveelheid rum naar smaak aanpassen).
- Alcoholvrije eierpunch: Voeg geen rum toe. Bestrooi met gemalen kaneel of garneer met een kaneelstokje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
