Varkensvleesshoarma met sesamrijst
Stemmen: 4
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 568, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 35 G., koolhydraten 57 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 568, totaal vet 22 G., verzadigde vetten G., eiwitten 35 G., koolhydraten 57 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Varkensvleesshoarma met sesamrijst - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g varkenshaas zonder bot, in stukken van 4 cm gesneden (vet verwijderen)
- 1 en 1/4 eetlepel basmati- of jasmijnrijst
- 2 bosjes asperges (uiteinden afsnijden)
- 1 theelepel geroosterde sesamolie
- 1,5 eetlepel sesamzaad
- Zout en gemalen peper
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/4 kopje ponzusaus
- Citroenpartjes als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, basmatirijst, jasmijnrijst, asperges, citroensap, sojasaus, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de sesamolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de sesamzaadjes toe en rooster ze al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 1 minuut.
Voeg de rijst toe, giet er 1 3/4 kopjes water bij, breng aan de kook en laat sudderen tot het meeste water is verdampt, ongeveer 8 minuten. Dek de pan af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de rijst gaar is, nog ongeveer 12 minuten. Haal van het vuur en zet opzij tot serveren. - Verwarm ondertussen de grill in de oven voor. Rijg het varkensvlees aan 4 lange metalen spiesen, met wat ruimte tussen elk stuk. Breng op smaak met zout en peper. Leg de asperges op een bakplaat en meng ze met plantaardige olie en ponzusaus. Zet de asperges even opzij en leg de spiesen erop.
Grill het varkensvlees en de asperges, draai ze een of twee keer om, tot het varkensvlees bruin en gaar is en de asperges licht aangebrand zijn, 8 tot 10 minuten. Leg ze op borden en schep het varkensvlees met het vrijgekomen vocht eroverheen. Serveer met sesamrijst en citroenpartjes.
Ponzu-saus – een pittige Japanse kruidenmix. Als je die niet kunt vinden, gebruik dan sojasaus met weinig zout en een beetje citroensap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
