Gebakken snijbiet met sesamzaadjes
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebruik bij dit gezonde bijgerecht de stengels samen met de bladeren van de regenboogsnijbiet, want die voegen extra vezels en textuur toe. Omdat de stengels steviger zijn, begin je met het sauteren ervan en voeg je daarna de zachtere bladeren toe. Een paar minuten in de pan geeft de snijbiet een knapperige, maar toch zachte textuur. Voeg donkere sesamolie, knoflook en sjalotten toe om de smaak van de gesauteerde groenten te versterken en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes voor het serveren. Een perfecte aanvulling op gegrilde biefstuk.
Wij bevelen aan
Recept:
Snijd de bladeren en stengels van 2 bosjes regenboogsnijbiet fijn; houd de bladeren apart van de stengels. Verhit in een grote pan op middelhoog vuur 2 eetlepels donkere sesamolie en 4 in plakjes gesneden knoflookteentjes; bak tot ze goudbruin zijn. Voeg de snijbietstengels en 1 in plakjes gesneden sjalot toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg de snijbietbladeren en 3/4 theelepel grof zout toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
