Jasmijnrijst

"In tegenstelling tot de meeste andere recepten met gele rijst, lijkt deze versie uit de Filipijnen (een voormalige Spaanse kolonie) het meest op paella. Ik maak het meestal met jasmijnrijst. Het heeft een andere textuur (licht plakkerig en zacht, maar vrij compact)." lees meer

• Kip
• Saus
• Innings

Honderden lovende vijfsterrenrecensies liegen er niet om: dit recept van Rachael Ray is een echte aanrader. Ze maakt de satésaus zelf voor haar Thais geïnspireerde roerbakgerecht met kip, sinaasappels en veel verse groenten. Als bijgerecht: lees meer

Pongal is een oogstfeest dat in Zuid-India wordt gevierd, waarbij dit dessert wordt geserveerd. Traditioneel wordt het gemaakt van vers geoogste rijst en mungbonen en gezoet met Indiase jaggery, die een rijke karamelsmaak heeft. De kashu wordt royaal... lees meer

• Nagerecht
• Kokosrijst

Dit dessert lijkt op rijstpudding en de kokos, gekonfijte gember en gedroogde mangostukjes geven het een heerlijke tropische smaak. In plaats van mango kun je ook ander gedroogd fruit gebruiken, zoals rozijnen of papaja. Experimenteer gerust met smaken! lees meer

• Varkensvlees
• Gebakken rijst met ananas

Marineer het varkensvlees in ananassap, gember, gochujangpasta, knoflook, bruine suiker en sojasaus, en gril het aan spiesen of in een grillpan. Het vlees wordt sappig, smaakvol en prachtig gekarameliseerd. Serveer met: lees meer

• Rijst met limoen
• Zalm
• Broccolini

Een heerlijke, complete maaltijd met Thaise invloed: geurige limoenrijst geserveerd met een sappige zalmfilet in een kleverige sojasaus en knapperige gestoomde broccolini. Verse koriander maakt het geheel af. Het hele gerecht is in maximaal een half uur klaar. lees meer

Dit ongelooflijk lekkere, snelle en makkelijke Aziatisch geïnspireerde diner is in slechts 20 minuten klaar! En dat ondanks het feit dat het recept gebruikmaakt van vrij taaie flanksteak. De sleutel tot mals en sappig vlees is om het flinterdun te snijden. lees meer

Dit populaire Chinese afhaalgerecht is makkelijk thuis te bereiden, en het duurt minder lang dan het duurt om het te laten bezorgen. Doe gewoon alle ingrediënten in je slowcooker en laat hem de rest doen. lees meer

Dit heerlijke, smaakvolle gerecht met Thaise invloed is in slechts tien minuten klaar. Doe rijst, rauwe kipstukjes en gesneden groenten in een ovenschaal en giet er kokosmelk overheen. lees meer

Dit recept voor gebakken rijst maakt gebruik van kookspray en eiwitten om het aantal calorieën en het vetgehalte tot een minimum te beperken. Met garnalen, wortels, sugarsnaps en rode ui is de gebakken rijst, ondanks het minimale vetgehalte, heerlijk en... lees meer

• Vlees
• Zoete sojasaus

“Na een lange dag boodschappen doen in Chinatown met mijn ouders, bestelden we donabe met spareribs, zwarte bonen en rijst in een restaurant,” herinnert Vivian Chan zich. “De rijst was doordrenkt met alle smaken van de heerlijke spareribs, maar bovenal, ik—” lees meer

Tomaten en ei met rijst is een klassiek Chinees huisgerecht. Het is zo eenvoudig dat het perfect is voor een stevige doordeweekse maaltijd. Met uitzondering van verse tomaten worden alle andere ingrediënten als basisproducten beschouwd in China en zijn ze gemakkelijk verkrijgbaar. lees meer

De ster van dit gerecht is Thaise basilicum, die het een heerlijk zoet en kruidig ​​aroma geeft. Roerbak gemalen kip met kruiden en aromatische Aziatische sauzen, voeg paprika en verse Thaise basilicum toe en serveer met gestoomde jasmijnrijst. lees meer

Met dit op Thailand geïnspireerde gerecht hoef je geen concessies te doen aan de smaak om calorieën te besparen. Deze roerbak met garnalen in een lichte saus bevat 400 calorieën minder dan een vergelijkbare portie klassieke garnalen scampi. Zeker het proberen waard als je... lees meer

Een mix van sojasaus, Sriracha, vissaus en suiker geeft deze roerbak van sperziebonen en tofu een enorme smaakboost en bedekt elke hap met een heerlijke, zoet-hartige glazuurlaag. Voor een veganistische variant vervang je de vissaus door... lees meer

"Deze Chinees-Amerikaanse saus dankt zijn naam aan het feit dat hij vaak bij kreeft wordt geserveerd," zegt receptauteur Richmond Flores. "Het is een bewerking van een gerecht waarmee ik ben opgegroeid. Mijn vader begon het te maken nadat hij het had geproefd in een..." lees meer

Dit Filipijnse gerecht wordt doorgaans gemaakt van de goedkoopste stukken varkensvlees, zoals wangen en oren, en belichaamt de 'zero waste'-filosofie van de cultuur. Het varkensvlees wordt gestoofd en gegrild, vervolgens in plakjes gesneden en opnieuw gefrituurd tot het knapperig is. Het wordt geserveerd met... lees meer

"Ik ben een Filipijns-Amerikaanse van de eerste generatie," vertelt Richmond Flores, de bedenker van het recept en foodstylist. "Mijn ouders werkten lange dagen, maar hoe moe mijn moeder ook was, ze zorgde er altijd voor dat er een heerlijke lunch voor ons klaarstond als we thuiskwamen van school." lees meer

Verse tonijnsteaks worden in de pan gebakken tot ze aan de buitenkant knapperig en vanbinnen roze zijn, en geserveerd met gestoomde jasmijnrijst, koolsalade en avocado in een zoete en pittige ananassaus. lees meer

De kip wordt ingewreven met een geurige saus van verse koriander en gebakken tot de huid knapperig en het vlees sappig is. Serveer met een Indiase pilaf: gekruide basmatirijst met kokos en cashewnoten. Besprenkel met de resterende saus. lees meer

Augurkjes worden gestoofd in een geurige azijn-sojasaus met suiker, peperkorrels en laurierblaadjes tot ze mals, sappig en heerlijk zijn. Serveer een halve kip met warme jasmijnrijst, besprenkeld met de heerlijke saus. lees meer

Deze pilaf is het perfecte bijgerecht voor kip op Indiase of Thaise wijze. Jasmijnrijst wordt gestoofd in kippenbouillon met een kaneelstokje, sinaasappelrasp en gebakken sjalotten, waardoor het een heel scala aan smaken en aroma's krijgt. De uiteindelijke pilaf is lees meer

Adobo is een traditioneel Filipijns gerecht dat meestal met kip of varkensvlees wordt gemaakt. Deze vegetarische versie vervangt het vlees door shiitake-champignons, die de adobo een vlezige textuur en een rijke smaak geven. Gedroogde champignons zorgen ervoor dat... lees meer

Deze malse varkensbuik in een rijke, hartige saus wordt volledig in de slowcooker gegaard en zit boordevol smaken, geïnspireerd op het klassieke Chinese gerecht varkensbuik met ingemaakte mosterdgroenten (Mui Choi Kau Yuk in het Kantonees). lees meer

Congee, of zhou, is een populaire Chinese pap gemaakt van lang gekookte rijst, waardoor het ideaal is voor de slowcooker. Er bestaan ​​veel varianten van congee voor het ontbijt en dim sum, en deze versie is gemaakt met gember, lente-uitjes en kip. lees meer

Deze variant van de klassieke escabeche is gegrild en wordt geserveerd met een groentegarnituur. Gegrilde snapper wordt geserveerd met julienne gesneden paprika en uien onder een snelle zoetzure saus die als lichte marinade dient. Als je geen snapper kunt vinden, lees meer

Pinda's, rozijnen en tomatenpuree geven deze pompoen-rijstsoep een diepe, rijke smaak, terwijl kerriepoeder zorgt voor een verwarmend, kruidig ​​aroma. Serveer de soep gegarneerd met lente-uitjes en geniet ervan tijdens de koelere herfst- en wintermaanden. lees meer

Laat de kip sudderen met jasmijnrijst in een slowcooker. Voor een rijke Aziatische smaak voeg je aan het einde paksoi toe, gebakken in geurige knoflookolie, en besprenkel je het geheel met een scheutje vissaus. Serveer het gerecht met gebakken... lees meer

Het mooie van vis is dat het binnen enkele minuten gaar is, waardoor het perfect is voor een snelle, smakelijke en gezonde maaltijd na het werk. In dit recept stelt Ree Drummond voor om snel zalm in teriyakisaus te bereiden. Bak de filets simpelweg in een pan in lees meer

Arroz caldo (Spaans voor "rijst met bouillon") is een dikke rijstsoep die populair is in de Filipijnen en Spaanse wortels heeft. De soep wordt gemaakt met krokant gebakken kippendijen, die samen met gember en gebakken knoflook een rijke smaak geven. lees meer

Congee, of juk in het Kantonees, is een voedzame rijstpap die vaak gegeten wordt als je je niet lekker voelt. De eenvoudigste versie van congee wordt gemaakt met alleen rijst, water en zout, waardoor het licht verteerbaar is en voor iedereen lekker. lees meer

Dit gerecht is doordrenkt met de aroma's van Indiase kruiden in combinatie met geurige koriander. De voortreffelijke smaak komt van een speciale saus gemaakt van verse koriander en hete serranopepers, die in een handomdraai wordt gemengd en vervolgens door de kippendijen wordt geroerd. lees meer

Langkorrelige jasmijnrijst is een populair bijgerecht in Zuidoost-Aziatische gerechten. Het heeft een aangename, licht romige smaak en combineert perfect met kip, groenten en zeevruchten met sauzen. Om mooie, luchtige rijst op het fornuis te koken, is het belangrijk om: lees meer

Restjes gebakken of gegrilde kip en overgebleven basmatirijst vormen de basis voor een heerlijke en smaakvolle soep in Indiase stijl. Het hoogtepunt is de Madras currykruidenmix, die het gerecht een heerlijke, verwarmende smaak geeft. Bakken - lees meer

Mapo tofu is een van de populairste gerechten uit de Sichuan-keuken. Het is doordrenkt met het aroma van de kenmerkende specerij uit de regio, Sichuan-peperkorrels, en de rijke, pittige smaak van dobajiang-bonenpasta. Volgens de legende is de naam Mapo tofu (Tofu van de Pokdalige Oude Vrouw) ontstaan ​​uit... lees meer

Dit gerecht combineert alles wat je lekker vindt aan kip teriyaki, inclusief rijst. Alle ingrediënten komen samen in één ovenschaal en je diner wordt in de oven bereid zonder gedoe en een rommelige afwas. De onderste laag bestaat uit ongekookte rijst, daar bovenop... lees meer

Dit smaakvolle Thaise gerecht gebruikt kipdijfilets zonder bot en vel – een geliefd stuk kip dat altijd sappig en mals is. Bereid ze in een slowcooker op de hogedrukstand met sojasaus en azijn. lees meer

Bereid de vissticks met kabeljauwfilet in een beslag gemengd met bruisend water voor een verbluffend resultaat: de sticks krijgen een luchtige en knapperige goudbruine korst, waaronder de meest malse witte vis schuilgaat. Bij het apart frituren - lees meer

Garnalen op Thaise wijze worden gegrild op houten spiesjes en geserveerd met een salade van taugé, basilicum en gehakte pinda's, samen met kokos-basilicumrijst. Het hele gerecht is sappig en barst van de levendige Aziatische smaken. Voorheen - lees meer

Voordat de runderflanksteak gegrild wordt, worden deze en een bosje lente-uitjes een paar minuten gemarineerd in een hartige mix van Japanse ponzusaus, wasabimayonaise en plantaardige olie, waardoor ze doordrenkt raken met heerlijke Aziatische smaken. De steak is dan heerlijk mals. lees meer

Jasmijnrijst, gestoofd in water met sch schijfjes gember, geeft een unieke smaak die prachtig combineert met zeevruchten. Serveer het als bijgerecht bij garnalen en broccoli in een pittige knoflooksaus. Garnalen en broccoliroosjes - lees meer

Natuurlijke varkensschnitzels met bot zijn een populair vleesgerecht in veel Vietnamese restaurants, gekenmerkt door de traditionele zoet-zoutige smaak met een vleugje citroengras. Je kunt deze heerlijke smaak thuis namaken met - lees meer

De makkelijkste manier om een ​​Aziatisch gerecht te bereiden is door groenten en vlees te roerbakken met de roerbaktechniek. Hierbij snijd je de hoofdingrediënten in dunne reepjes en bak je ze snel met kruiden in een hete pan. Om het je makkelijker te maken, kun je ze in dunne reepjes snijden. lees meer

Wil je je grijze dagen opfleuren met een vleugje vakantie? Dan is Filipijnse varkenshaas daar perfect voor. Het is makkelijk en snel te bereiden. Je hebt alleen een grill nodig, maar het kan ook zonder. Vissaus en azijn geven het vlees zijn kenmerkende smaak... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Deze roerbakschotel op Indiase wijze wordt bereid in een slowcooker. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Kip in currysaus:
• Massaman currypasta:

Kippendijen gestoofd in kokosmelk zullen liefhebbers van pittig eten zeker niet onverschillig laten. lees meer

• Kip:
• Vindaloo:
• Currykruidenmix:
• Innings:

Kip Vindaloo met jasmijnrijst, naanbrood en mangochutney - lees meer

Een gedetailleerd recept voor dit Thaise gerecht met foto's. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Zoetzure chilisaus:
• Komkommers op Thaise wijze

Gedetailleerd recept met foto's.

• Garnalencurry
• Thaise rode currypasta

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.